Source: Reader’s Digest & Ali Blumenthal for Reader’s Digest
ΤΟ ΞΥΔΙ Ή ΞΙΔΙ
Το ξίδι ή ξύδι είναι όξινο υγρό που προέρχεται από τη ζύμωση της αιθανόλης του κρασιού σε αιθανικό οξύ, μετά από χρόνια, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης και με τη βοήθεια κάποιων χρήσιμων βακτηρίων. Το ξύδι ως παραπροϊόν του κρασιού κατά πάσα πιθανότητα εμφανίστηκε την ίδια χρονική περίοδο με αυτό, δηλαδή τουλάχιστον από τις αρχές της 6ης χιλιετίας π.Χ.
Επίσης, το ξύδι αναφέρεται και στην Βίβλο και συγκεκριμένα στο σημείο όπου ο Ιησούς διψασμένος ζητάει από τους Ρωμαίους νερό και αυτοί του βάζουν στο στόμα ένα σφουγγάρι εμποτισμένο με ξύδι.
Δες πως να φτιάξεις ξύδι. Αραίωσε 5 λίτρα κρασί (κόκκινο ή λευκό) με 500-750ml ζεστό νερό σε ένα μεγάλο γυάλινο μπουκάλι και πρόσθεσε 30 γραμμάρια ζυμαρικά με τρύπα, ώστε να παγματοποιηθεί η ζύμωση. Αφήστε το μείγμα στο μπουκάλι σε χώρο με θερμοκρασίου δωματίου και λίγο υψηλότερη, χωρίς να κλείσετε πολύ καλά τη φιάλη, έτσι ώστε να μπορεί το περιεχόμενο να έρχεται σε επαφή με τον αέρα, για περίπου 2 μήνες. Έτοιμο! Εναλλακτικά, όταν υπάρχουν διαθέσιμα σταφύλια που έχουν ξινίσει, λιώστε τα σε ένα μεγάλο μπολ με τα χέρια και βάλτε τα σε ένα δοχείο, χωρίς να κλείσετε το καπάκι. Τα σάκχαρά τους θα μετατραπούν σε οινόπνευμα και αν τα αφήσετε περίπου 2 μήνες, μόλις τα σουρώσετε θα πάρετε το ξίδι σας. Αν θέλετε, μπορείτε να του προσθέσετε και διάφορα μυρωδικά και μπαχαρικά, όπως εστραγκόν, πιπέρι, κόκκινη καυτερή πιπεριά, δάφνη, δενδρολίβανο σκόρδο και ό,τι άλλο επιθυμείτε, για έξτρα άρωμα.
Το ξύδι ως εναλλακτικό καθαριστικό, μπορεί να γίνει ο καλύτερος φίλος και σύμμαχος για το πορτοφόλι σας, αφού μπορεί να αντικαταστήσει πολλά από τα παραδοσιακά καθαριστικά, που κοστίζουν μια περιουσία, εξίσου αποτελεσματικά. Επίσης, χρησιμοποιώντας φυσικά υλικά όπως το ξύδι, συνεισφέρετε οικολογικά και στο περιβάλλον! Σας παρουσιάζουμε, λοιπόν, κάποιες ιδιότητες του ξυδιού που ίσως δεν είχατε σκεφτεί:
Για εξαφάνιση οσμών. Xρησιμοποίησε το ξύδι σε παιτά, ποτήρια και μαχαιροπήρονα μετά από γεύματα με έντονες οσμές όπως αυγά και ψάρια. Μαζί με το απορρυπαντικό πιάτων συμπλήρωσε και ξύδι κατά την πλύση.
Στο Πλυντήριο Ρούχων. Ιδανικό καθαριστικό για τον κάδο του πλυντηρίου ρούχων σας. Μια φορά το εξάμηνο τοποθετήστε δυο φλιτζάνια ξύδι στον κάδο και πραγματοποιήστε μια πλύση στο σύντομο πρόγραμμα χωρίς ρούχα και φυσικά, χωρίς απορρυπαντικό. Αφού τελειώσει η πλύση μπορείτε να καθαρίσετε με ζεστό νερό τη θήκη του απορρυπαντικού και μ’ ένα πανί ελαφρά βρεγμένο όλη τη συσκευή εξωτερικά. Μ’ αυτό τον τρόπο, το πλυντήριό σας μπορεί να διατηρηθεί σαν καινούριο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Στο Φούρνο Μικροκυμάτων
Τοποθετήστε μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων ένα μπολ γεμάτο με νερό και τρεις κουταλιές της σούπας ξύδι. Αφήστε το φούρνο σας να λειτουργήσει για τρία λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Οι υδρατμοί που θα δημιουργηθούν, θα διευκολύνουν τον εσωτερικό καθαρισμό των τοιχωμάτων του φούρνου σας και θα εξαφανίσουν τις δυσάρεστες οσμές.
Καθαριστικό Τζαμιών/καθρεφτών
Για να δείτε τα τζάμια σας να αστράφτουν, προσθέστε σ’ ένα λίτρο νερό έξι κουταλιές άσπρο ξύδι και στη συνέχεια, καθαρίστε τα τζάμια σας με παλιές εφημερίδες. Το μαγικό αυτό μείγμα, το οποίο μπορούμε να φυλάξουμε σε ένα μπουκάλι με ψεκασμό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε επίμονους λεκέδες στα ράφια, στο εσωτερικό του ψυγείου, στα ποτήρια και στις πορσελάνες.
Στα Άλατα του Βραστήρα/μπάνιου
Το ξύδι βοηθά στην απομάκρυνση των αλάτων από τον βραστήρα σας. Βράζετε μισό φλιτζάνι ξύδι με δυο φλυτζάνια νερό και όσο είναι ακόμη ζεστός ο βραστήρας σαπουνίζετε προσεκτικά. Έπειτα, ξεπλένετε με άφθονο νερό.
Αντιμικροβιακή Δράση
Αντί των χημικών καθαριστικών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθαρό ξύδι, αραιωμένο σε νερό για να φροντίσετε τα παιχνίδια των παιδιών σας, αφού το ξύδι έχει αντιμικροβιακή δράση. Μια οικολογική πρόταση που ενδείκνυται, καθώς όλα τα παιδιά έχουν την τάση να τοποθετούν τα παιχνίδια τους στο στόμα και καλό είναι να περιορίσουμε, όσο γίνεται περισσότερο, την επαφή τους με χημικά συστατικά.
Λιποδιαλυτικός Καθαρισμός
Αν θέλετε να διαλύσετε τα επίμονα λίπη και να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τροφών από τα μαγειρικά σας σκεύη τότε μπορείτε να καταφύγετε για άλλη μια φορά στο θαυματουργό ξύδι! Το αραιώνετε μέσα σε ζεστό νερό και χρησιμοποιώντας το σφουγγαράκι κουζίνας, κατά προτίμηση από τη σκληρή του πλευρά, θα δείτε τα σκεύη σας να λάμπουν από καθαριότητα ξανά.
Όλα αυτά αποτελούν τις ευεργετικές ιδιότητες που έχει ένα φθηνό και απλό υλικό όπως το ξύδι, το οποίο βρίσκεται σε κάθε νοικοκυριό και μπορεί να σας βγάλει ασπροπρόσωπες σε κάθε περίπτωση!
Aν σου αρέσουν τα άρθρα μας, ακολούθησε μας στο Instagram και στη σελίδα μας στο Facebook και μοιράσου το ταξίδι σου σε τέτοια άρθρα με τoυς φίλους σου. Όσο περισσότεροι λειτουργήσουμε πιο δημιουργικά και με διάθεση φιλική προς το περιβάλλον, τόσο περισσότερο αλλάζει και ο κόσμος, έτσι, από τα μικρά, καθημερινά πράγματα 🙂
Όλες οι απαντήσεις βρίσκονται στο τι χρειάζεσαι και πως θα ήθελες να είναι. Διάβασε άρθρα από την wakeupcut νοοτροπία για σκέψεις και ιδέες στο πώς να προσεγγίσεις τη δημιουργική αναζήτηση.
Καλές δημιουργίες και καλό μας μοίρασμα … xxx